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回到家乡尝新米

2019-9-20 07:35| 作者: 陕西汉阴陈绪伟| 查看: 466| 评论: 0



 

又到“喜看稻菽千重浪”的季节,家乡人邀我回乡尝新米

随车而行,一路上所见,坪地一坝坝良田,迎风翻滚着金色的稻浪;沿河沿溪一层层梯田,銜着云朵升腾橙黄的霞光;塝上垭壑上的雷公田,似镶嵌在山梁中的铜镜,映出缕缕谷香。

走进乡村田野,我记起家乡人,整秧田犁水田插秧苗的情景;脑海就浮现,秧苗青青,秧水漾漾,蜻蜓点点,蝴蝶翩翩的影像;一一还记得,阳光云雨呵护,布谷秧鸡飞去,留下稻浪蛙鼓的时节。眼前就是这样,金色的秋季,打谷的日子,拌桶下田了,家乡尝新米的节气到了。

现在的尝新节,早已没了过去的氛围。但是家乡还依然保留着,打新谷子了,邀亲友们回家乡尝新米的习俗,若亲友在城镇来不了,就送点新米去尝尝,讲究个惦记和念想的礼节。这个礼节的传承,饱含着古训家风的意义,是想告诉亲友家乡又是一个丰收年,家乡人“秋稻新米倍思亲”,勿忘“粒粒皆辛苦”的勤劳之本。

故土家乡,位于陕南汉江北岸,凤凰山南麓的一个山村。我清楚记得,家乡老人讲的“尝新”史话:山里的乡亲,大多是明末清初那个时代,从两湖两广移民到这里安身立命的。农耕尝新米的节气,也是从故乡老家传承过来的。由于家乡人来自多地域、多姓氏、多风俗的移民客家,又与当地巴人生活在一起,习俗也就慢慢融合而有所变化。特别是到了人民公社化,人人都成了生产队的人,田地都是集体的,这“尝新”的农耕风俗节气,就由原来的家族族长主持,变为生产队长来决定了“尝新米”的规矩、形式、氛围、时间等方面,就有了许多不同

我年青时生活在家乡,正是人民公社化年代。耕地与粮食,就是家乡人的命根子;大集体生产队里,不仅把它看得跟生命一样重要,还与国家建设、兴旺发达息息相关。记得那年,集体尝新米的祭祀节上,队长的一段寄辞,讲明了这个道理:“今天尝新米,勿忘耕田地;农事有古训,敬祖敬天地。人人尝辛苦,个个出力气;缴足公购粮,为国献厚礼……”那些年集体大生产,从插秧到尝新米的过程,至今似乎还历历在目

“三月播种下稻秧,四月储水稻秧长;五月初来插秧忙,六月薅草追肥长;七月拔稗灭虫害,八月中秋新米尝。集体粮食大丰收,社员个个喜洋洋。”当时一首《尝新米》山歌,我仍是记忆犹新。山歌一一表达出耕种劳作的时节,山歌也唱出了人们期盼丰收的快乐心情

山里的气候,高一丈不一样,庄稼成熟有早迟。低处水稻已经泛黄,队里人一大早,就在田坎上走着,细看密扎壮实的稻秧,轻拨稻穗盈盈的露珠;当一轮红日探出山头,丰收在望的惬意,就挂在他们微笑的脸上。这时,队长就带几个老农,走进一坝早熟田,抽摘一些稻穗,细细观摩,轻轻抚摸,慢慢揉搓,查看颗粒是否熟透,以此决定最先收割的稻田。顺便堵住这些稻田的进水口,挖开田边出水口,放干稻田里的水,以便收割打谷干净利索。

做好一切准备,还要瞅准好天气,队里就会“尝新”的吉日。打谷那天,生产队长早起,站在高梁上一声喊,开田打谷啰!队里20多户人家,男女老少40多个劳动力,麻利镰刀箩筐,拖抬四五个拌桶,赶开收的稻田。割的割、打的打,那劳动的场面,很有节奏感和韵律之美。割打两个时辰,挑谷子的就起肩了。金灿灿的稻子,倒在大上,用推板摊开,爪耙扒成行风撩日暴,直到夕阳下山。这时晒场的人,赶紧收拢稻谷,立刻抬出风车,麻利用撮箕铲晒谷,从风车上口倒入箱里,熟练地摇动风车手把,秕谷从前口出着地,饱谷从下口落在箩筐里。就这样,一箩筐、一箩筐的新稻谷,在保管室里的篾席上堆成山。人们劳累一天,虽是挥汗如雨,却是乐在心里。

到了尝新米吉日,队长就提早安排人手,把一担担晒干的新稻谷,砻磨而碾成新米。 还叫人杀一头百多斤的肥猪,分几个大灶煮饭、炒菜。那时,大集体吃大食堂,大土巴碗人手发一个。中午10点多,队里能走动的百来人,都喜笑颜开聚到保管室晒场,分成几行,排在大灶前,一人打一大碗新米饭,舀一大勺肉菜,然后集中站在院坝中间。尝新米祭祀活动开始,人人举着大碗新米饭,队长站最前面,神情严肃地主持仪式:一敬上天,是上天赐给人间稻种;二敬大地,是大地长出庄稼粮食;三敬祖先,是老辈人辛勤劳作传承农事;大家依次三鞠躬后,队长亲自端一碗饭和肉菜,喂给狗先吃,说是天狗把稻种带到凡间的。接着,队长讲完几句祭辞,这才集体开吃新米饭。队里“尝新米”,这场面、那情形极为壮美;尤其是上百双筷子碰着上百个大碗的音响,还有上百张嘴的噗声叠加在一起,与秋色秋风和弦成一首,奇妙韵美的音乐协奏曲。

当然,吃集体大食堂,因老幼病残而不能来的,队上都会叫家人带同等的饭菜回去,绝不亏待任何人。后来,大食堂没办了,队里把集体“尝新米”节日,用集中“分新稻”形式来代替,还给喂狗户多分几斤新稻谷。“尝新”吉日,同样是队长选定,祭祀活动程序不变,人人举起分得的新稻谷,敬天、敬地、敬祖先。随后,各户回家后,把新稻谷砻碾成新米,再按各家族风俗习惯,来祭祀“尝新米”节气。

家庭过“尝新米”节气,形式内容各有不同。记得那时我们家,是从江西义门迁徙到陕南的客家,祭祀习俗是打新谷第二天尝新米。桌子摆在院坝中间,叫见天见地;端四个凉菜,寓意天有四方;炒上六个热菜,祈祷来年风调雨顺;满桌十个菜,旨在敬天敬地、实心实意。菜上齐后,父亲庄重地端出四碗白璨璨的新米饭,整齐放在桌上方,意在年有四季;然后点燃一对红蜡烛,插入院坝坎边,燃三炷香,高高举过头顶,全家人一起三叩首,拜天、拜祭祖宗。那时,我们家没有养狗,父亲就舀碗新米饭夹些肉菜,送到梁上谭家院子,唤来大黄狗先吃。

    后来,我考学离开家乡,正是土地承包到户那年。各家农户耕种有了自由,新稻谷成熟和收的时段就有点差异因而各家尝新米的日子,就有早迟家乡人是非常重视尝新的,因为米,就表明饥饿难熬的荒月即将过去,预示着一天天好生活已经来临,所以家家户户这天都要郑重而高兴地举行尝新仪式还要宴请亲朋好友来见证参加表达对天祖先的敬畏感恩对新时代美好生活的虔诚向往

乡村发展到了新世纪已经摆脱贫困,从解决温饱走向小康生活,而时代的年轻人很少在农村种地,因为吃饭现在不是问题,所以尝新仪式在家庭几乎消失,甚至人们对什么时候吃到新米新米饭有啥味道都漠不关心了。殷实的现代物质生活,已经淡然忽略了传统的农耕文化。

如今让人可喜的是,2018年,党和国家在每年农历

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